らー麺たかぎ【グルメ・飲食/ラーメン|文京区】のクチコミ - マチログ～東京の口コミ・人気ランキング情報サイト～

東京

お店情報

店名	らー麺たかぎ
説明	焼きあごと丸鶏の清湯スープと豚骨スープを合わせたWスープ。塩らー麺の新境地！東京都文京区茗荷谷駅から徒歩4分のところにある塩らー麺のお店です。四種の魚介の出汁と丸鶏、豚骨、さらにトッピングの桜エビと素材の旨味が凝縮されたスープが自慢。出汁の中でも突出している「焼きあご」は、長崎県平戸産のとびうおを伝統の技術により備長炭で焼き上げて旨味をとじ込め、さらに天日で丁寧に干されたもの。この贅沢な「焼きあご」を大量ロットで注文、出汁袋にドサッと積めて寸胴へ。麺は佐野市の青竹手打ち麺です。ご飯もののメニューも充実。しかもお米は店長の実家でつくる新潟県産コシヒカリ。良質な有機肥料と手間をかけたお米です。もち豚のちゃーしゅーや味玉子も絶品。らー麺の名店がまた増えたと実感するお店です。
住所	東京都文京区大塚3-5-4-1F
電話番号	03-6809-4603
営業時間	【平日・土・祝前】ランチ 11:00～14:30【平日・土・祝前】ディナー 17:30～21:00
アクセス	茗荷谷駅より春日通りを大塚方面にまっすぐ進み、セブンイレブンとインドビザ申請センターの間です。
定休日	日・祝日
駐車場	なし店舗の裏にコインパーキングがあります。
オススメ
予算	【通常】1000円【ディナー】1000円【ランチ】1000円
雰囲気

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